材料：
金錢土魷80g、馬蹄7個、豬絞肉250克、料酒1湯茶匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、油1湯匙

做法：
1. 金錢土魷浸泡至軟身(30-45分鐘)，撕去眼、嘴部、紅皮及軟骨；切成粒，馬蹄隨意切碎。
2. 將土魷粒、馬蹄放入豬狡肉，再加入豉油1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉適量、料酒1湯茶匙；如果太難攪動，加入少量水；加入生粉水，攪拌均勻，最後加入油攪拌均勻。
3. 將肉餅放到碟內鋪平，不要過厚/ 過薄，蒸7-8分鐘取出，食用時按個人喜好再加豉油及熟油。

:: 蒸肉餅小Tip ::
1. 做肉餅無需攪拌起膠，起膠為肉丸之做法。
2. 土魷紅皮必需去除，味道不好又韌。
3. 肉餅要嫩滑，必需加入水，如果太難攪動，就是太乾了，需加入少量水。
4. 千萬不要蓋保鮮紙蒸。
5. 肉餅蒸熟，肉汁為清晰顏色，如擔心仍未熟透，可切開看看。

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