1. 將乾的澳洲特級筒膠皇用清水洗淨然後放入冰水中浸泡，存儲在冰箱的冷藏室過夜。
2. 第二天再拿浸泡好的筒膠隔水蒸至捲縮(10-15分鐘)，讓其自然冷卻後，再將蒸好的筒膠放入冰水浸泡，存儲在冰箱的冷藏室過夜。 ️
3. 第三天拿筒膠出來稱重，安興號的花膠發泡率應該是1比3-5之間。若達到此數據即可食用或將筒膠急凍備用。如果第三天稱重還未達標，再換清水浸泡並存儲冰箱冷藏室過夜。