浸发方法
- 将干的猪婆参浸泡在干净水中并放置在冰箱里2天，让猪婆参内外充分吸收水分。
- 浸泡完取岀海参，将海参隔水蒸约两小时后取出放置在室温，等海参温度恢复室温后再放入冰水里（或者放置在冰箱里浸泡冰水里）浸泡2天。
- 浸泡两天后的海参，将海参肠清理。
- 清理完海参肠后，将海参再隔水蒸一小时后取出放置在室温，等海参 温度恢复室温后再放入冰水里（或者放置在冰箱里浸泡冰水里）再浸泡2天。
- 经过4-5天后，海参基本泡发完成。
PS：如果喜欢更软的口感，可重复上面的方法。
浸发注意事项
- 浸泡海参的器皿必须干净无油，不然海参会感细菌，从而影响海参泡发。
- 浸泡海参时必须浸泡在冰水里或放在冰箱里，不然海参会感染细菌，从而影响海参泡发。
- 尽量用隔水蒸的方法，不要用热水煮。因为在沸水中海参与海参会相互摩擦/ 沸水气泡与海参表皮摩擦，从而海参表皮有机会磨损。
- 海参腹部入面的“海参筋”具丰富营养价值及药用性，可用来煲汤或直接食用。
