花胶其实就是鱼肚，也就是我们常说的鱼鳔。花胶是一种由大海鱼的鱼鳔制炼成的大块白色胶状物体，中国传统的名贵食品之一，属于海味的一种，“鲍参翅肚”中的“肚”所指的正是花胶。花胶富含胶原蛋白，但本身味道并不明显，常被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和粘稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。花胶因鱼的品种不同而分“鸭泡肚”〔淡水鲈鱼〕、“扎胶”〔海鲈鱼〕、“鳝肚”〔鳗及鳝类〕、“黄花胶”〔黄花鱼〕、“白花胶”〔白花鱼〕、“广肚”〔鳘鱼〕等，身价也有很大差别。

我们的澳洲特级筒胶皇选用100%澳洲新鲜原料，本地手工制，纯天然无添加剂，香港最主流的花胶，筒状称花胶筒，公乸的外型及功效分别不大，因此生产商不会分公坦出售。

特点：100%澳洲新鲜花胶制作，具有清晰人字纹，发头好，非常厚，肉质结实

功效：含丰富胶原蛋白、低脂肪的高营养食品，具滋补养血、补肾益精、滋阴养颜等作用，对肺肾虚弱、贫血亏损人仕用为调理身体最适宜。
同时可安胎长胎，是孕妇孕期及坐月的良品。

如何浸发？ 澳洲特级筒胶皇浸发方法

食谱范例： 澳洲特级筒胶皇云吞&花胶猫耳云吞鸡煲