材料：
三色椒(去籽切丝)各1/2个,木耳(浸发后切丝) 1朵,甘笋(切丝) 1/2条,澳洲鳕鱼花胶(切丝) 150克,鸡汤50毫升姜3片,蒜茸2汤匙,干葱茸2汤匙,油1汤匙,葱(切段) 2棵, 调味料：胡椒粉/盐各少许

做法:
1 、提前发泡花胶；锅中放入清水及姜片煮滚，加入三色椒丝、木耳丝、金菇、甘笋丝等汆烫30秒-1分钟），捞起冲冻水过冷河，沥干备用。
2 、下油热锅，以中火爆香干葱茸及蒜茸，加入（ 1 ）炒匀，再下花胶丝，灒入少许鸡汤煮1分钟。
3 、最后加入调味料，炒匀即可。

营养小档案<br>花胶能补肾益精，滋养筋脉，固肾培精，能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
高维他命高纤维的彩椒同炒，营养充足又符合均衡饮食。