特濃蕃茄鱈鰵魚骨湯鍋

材料：蕃茄1kg，蒜頭4瓣，洋蔥1個，茄膏5湯匙，鱈鰵魚骨湯底1.5L，糖2茶匙，鹽 小半茶匙

做法：

1. 蒜頭，洋蔥切粒，蕃茄切粒。
2. 鍋中倒入1-2湯匙油，將蒜頭，洋蔥炒香至金黃色，放入蕃茄炒至茄汁釋出至濃縮。
3. 加入糖，鹽及茄膏拌勻，加入鱈鰵魚骨湯底，煮至沸騰即可。

*油脂可以促進番茄紅素的吸收*

*如偏好更酸更濃，可增加茄膏及加入適量的白醋，還能幫忙提高新陳代謝，降膽固醇效果更好*

芫茜皮蛋鱈鰵魚骨湯鍋 (芫茜又名香菜)

材料：芫茜1-2扎，皮蛋1-2個，鱈鰵魚骨萬用湯底2L

做法：

1. 洗淨芫茜，切塊根部(再濕洗乾淨 浸泡5分鐘)，皮蛋切塊。
2. 鍋中倒入鱈鰵魚骨萬用湯底，再將步驟1全部材料放入煮15分鐘即可。

 

*芫茜根益處：促進消化及血液循環，開胃消鬱還可止痛解毒。

清湯鱈鰵魚骨湯鍋

材料：紅棗4粒，杞子10粒，蒜瓣4片,薑4片，蔥白4-6段，鱈鰵魚骨湯底2L

做法：

1. 洗淨紅棗，杞子，蒜去皮，粟米，紅蘿蔔洗乾切塊。
2. 鍋中倒入鱈鰵魚骨湯底2L，再放入全部材料，煮至滾即可。

南瓜鱈鰵魚骨湯鍋
材料：南瓜300克，洋蔥80克，水600ml,鱈鰵魚骨湯底1.5L，鹽適量

做法：

1. 南瓜去皮切片；洋蔥切絲備用。
2. 將步驟1的材料放入攪拌機中，加入水打成汁。
3. 將步驟2倒入鍋中加入鱈鰵魚骨湯底，煮滾後即可。
4. 最後加入鹽調味即可。 

以上4款湯底均能直接飲用/ 作火鍋湯底，調味按個人喜好於飲用前加入即可。

鱈鰵魚骨傳送門👉🏻 

再為大家帶來 鱈鰵魚骨萬用湯 - 特濃蕃茄、清湯、芫茜皮蛋及金湯篇

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